廚電行業(yè)進(jìn)入“專綜并舉”時(shí)代，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)隱現(xiàn)“三足鼎立”格局

8月23日，40余家中外媒體走進(jìn)美的集團(tuán)，探尋這個(gè)企業(yè)持續(xù)穩(wěn)健成長(zhǎng)的秘密。美的中央研究院、廚房電器事業(yè)部、安得物流、熱水器事業(yè)部，成為此次美的對(duì)媒體開放的四大板塊。

近年來，美的集團(tuán)表現(xiàn)優(yōu)異，成為中國(guó)家電行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，從銷售市場(chǎng)到資本市場(chǎng)，均獲得社會(huì)極大關(guān)注度。

今年以來，美的集團(tuán)(000333)兩次成功沖擊深市市值最高公司，“全球經(jīng)營(yíng)的科技集團(tuán)”，成為這個(gè)企業(yè)給自己的最新定位。

媒體報(bào)道顯示，2016年，美的集團(tuán)研發(fā)投入超過60億元，占當(dāng)年總營(yíng)收4%，成為研發(fā)投入最多的三大家電企業(yè)之一。預(yù)計(jì)2017年整體研發(fā)投入將超10億美元。

作為美的集團(tuán)的核心產(chǎn)業(yè)板塊，廚房電器事業(yè)部業(yè)績(jī)表現(xiàn)十分耀眼，2016年實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)外總營(yíng)收達(dá)180多億元，高于兩大專業(yè)廚電企業(yè)當(dāng)年?duì)I收之和，被譽(yù)為中國(guó)廚電行業(yè)名副其實(shí)的”隱形冠軍”。

2017上半年，美的廚電繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)，僅國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售額即接近40億元，增幅超過50%;全年有望達(dá)到80億元，從而形成美的、方太、老板“三足鼎立”格局。

家電行業(yè)資深觀察人士劉步塵分析認(rèn)為，中國(guó)廚電行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入“專綜并舉”時(shí)代，專業(yè)廚電企業(yè)和綜合型廚電企業(yè)共同發(fā)力，將加速中國(guó)廚電行業(yè)向全球廚電行業(yè)第一陣營(yíng)邁進(jìn)。

圖為“2017走進(jìn)美的”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

美的廚電：產(chǎn)品創(chuàng)新，不惜代價(jià)

這次，美的廚電向中外媒體重點(diǎn)展示了“蒸汽洗”、“全直流變頻”兩大創(chuàng)新技術(shù)。

據(jù)美的方面提供的數(shù)據(jù)，截止2017年7月底，美的廚電共申請(qǐng)發(fā)明專利1873項(xiàng)、實(shí)用新型專利3575項(xiàng)、外觀專利1910項(xiàng)，海外專利564項(xiàng)，無論專利數(shù)量，還是獨(dú)創(chuàng)性，均處于行業(yè)領(lǐng)先地位，諸多產(chǎn)品新理念在新技術(shù)支撐下得以驗(yàn)證，構(gòu)成理念創(chuàng)新到產(chǎn)品創(chuàng)新的有效承接。其中，煙機(jī)“蒸汽洗”、洗碗機(jī)“蒸汽殺菌”、微波爐“變頻蒸汽烹飪”等核心技術(shù)的應(yīng)用已產(chǎn)生顯著經(jīng)濟(jì)效益。比如，“蒸汽洗”技術(shù)的出色表現(xiàn)，直接助推美的煙機(jī)銷量進(jìn)入行業(yè)前三。

圖為美的廚房電器事業(yè)部創(chuàng)新中心總監(jiān)毛永紅

圖為美的廚房電器事業(yè)部先行研究工程師區(qū)毅成

圖為美的廚房電器事業(yè)部洗碗機(jī)產(chǎn)品工程師米士軍

據(jù)介紹，美的廚電擁有全行業(yè)唯一110°第四代蒸汽發(fā)生技術(shù)，煙機(jī)自清洗效果十分顯著，產(chǎn)品一經(jīng)推出，即深受家庭主婦喜愛，由此大大提高中國(guó)高端蒸汽類廚房電器技術(shù)門檻。

圖為美的廚房電器事業(yè)部先行研究高級(jí)工程師季俊生

此外，作為美的廚電引領(lǐng)性的創(chuàng)新科技，變頻技術(shù)突破性的應(yīng)用于微波爐上。美的廚電相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱，美的廚電在微波解凍技術(shù)上做了很多研究，全球首次創(chuàng)造性地提出了“-1℃解凍”的概念和實(shí)施技術(shù)，即通過變頻技術(shù)實(shí)現(xiàn)連續(xù)的小火力加熱，精準(zhǔn)將溫度控制在-1℃左右，肉類受熱均勻，由內(nèi)而外全方位解凍。解凍變頻微波爐產(chǎn)品(冷熱火)解凍后的肉類食品在營(yíng)養(yǎng)成分、色澤、質(zhì)構(gòu)等方面接近鮮肉，并保持最佳剪切力及硬度，解凍速度、解凍效果等方面明顯優(yōu)于現(xiàn)有的其它解凍技術(shù)和方式。其它如基于高效率磁控管技術(shù)的“高效率磁控管關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”、基于微波爐變頻電源技術(shù)的“家用變頻電源微波爐關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”等項(xiàng)目，均達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，得到國(guó)際領(lǐng)先技術(shù)鑒定，被列入國(guó)家火炬計(jì)劃項(xiàng)目。

圖為美的廚房電器事業(yè)部高級(jí)工程師黎青海

美的廚電：研發(fā)全球布局，三大創(chuàng)新中心互相支撐

目前，中國(guó)廚電行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，美的廚電迅速脫穎而出的秘訣是什么?美的廚房電器事業(yè)部專利高級(jí)工程師付饒表示，“美的廚電的成功得益于強(qiáng)大的科研團(tuán)隊(duì)建設(shè)及全球化創(chuàng)新體系架構(gòu)”。

據(jù)介紹，目前美的廚電事業(yè)部擁有各類研發(fā)人員715人，其中碩士、博士占比超過23%，研發(fā)人員來自全球各地，其中歐美、日本、韓國(guó)等9個(gè)國(guó)家的外籍專家44人。

目前，美的廚電已形成中國(guó)、美國(guó)、意大利三大研發(fā)中心，來自不同國(guó)家、不同民族的技術(shù)研發(fā)成員，能夠更加貼合當(dāng)?shù)氐挠脩袅?xí)慣，在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新上更能突出多元化需求，幫助美的廚電在全球細(xì)分市場(chǎng)上獲得更多的優(yōu)勢(shì)。

圖為美的廚房電器事業(yè)部專利高級(jí)工程師付饒

美的廚電科技創(chuàng)新能力，獲得了來自國(guó)內(nèi)外的普遍贊譽(yù)，獲得省級(jí)、國(guó)家級(jí)等技術(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)，37個(gè)產(chǎn)品分別被廣東省和江蘇省認(rèn)定為省級(jí)高新技術(shù)產(chǎn)品，5項(xiàng)技術(shù)榮獲各級(jí)政府部門的科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，2項(xiàng)技術(shù)被列入國(guó)家火炬計(jì)劃。在國(guó)際層面，美的廚電也雷厲風(fēng)行，在包括IF、IDEA、RED等工業(yè)設(shè)計(jì)領(lǐng)域斬獲18個(gè)大獎(jiǎng)。

業(yè)內(nèi)專家預(yù)測(cè)，2017年美的廚電總營(yíng)收將突破200億元，2018年僅國(guó)內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)收就有望突破100億元。