學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)很常見(jiàn)，各地也有相應(yīng)的扶持政策，如果高校畢業(yè)生開(kāi)快餐店是什么情況，他們會(huì)怎么經(jīng)營(yíng)呢。
開(kāi)一家快餐店，每月收入5萬(wàn)元余元。今天，得知同學(xué)喊自己“小土豪”，武漢商貿(mào)職業(yè)學(xué)院大三學(xué)生皮俊楨不好意思擺擺手，“我只是參加社會(huì)實(shí)踐，談不上‘小土豪’。”
來(lái)自松滋的皮俊楨，是武漢商貿(mào)職業(yè)學(xué)院汽車服務(wù)與營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生，平時(shí)喜歡運(yùn)動(dòng)、音樂(lè)。在校期間，經(jīng)常外出兼職，喜歡折騰，不斷挑戰(zhàn)自己，是名副其實(shí)的“兼職達(dá)人”。
明年將畢業(yè)，皮俊楨原本打算實(shí)習(xí)，但是感覺(jué)太過(guò)于機(jī)械。他決定創(chuàng)業(yè)，開(kāi)家全天候快餐店。為了能選擇一個(gè)好的店址，他有空就四處打探，實(shí)地調(diào)查市場(chǎng)的需求量，而且還多次凌晨去觀察商業(yè)區(qū)人流量。
為了能把創(chuàng)業(yè)做好，皮俊楨還把兩個(gè)同班同學(xué)拉入伙，三個(gè)人一拍即合，投入15萬(wàn)元，于今年9月，在一大學(xué)旁邊開(kāi)了一家漫步Bar炸雞坊。從采購(gòu)材料到宣傳銷售，皮俊楨和同學(xué)都從零開(kāi)始�？觳偷陝傞_(kāi)起來(lái)時(shí)，皮俊楨常常忙到凌晨，第二天還要上課。
功夫不負(fù)有心人。在競(jìng)爭(zhēng)比較激烈情況下，皮俊楨的快餐店“存活”下來(lái)。現(xiàn)在店子經(jīng)營(yíng)的不錯(cuò)，月收入5萬(wàn)余元，而且還雇傭了6名員工，為同學(xué)也提供了就業(yè)崗位。
“他很能吃苦，也很有想法。”合伙人鄧明華說(shuō)，當(dāng)初和皮俊楨一起創(chuàng)業(yè)，就是信任，現(xiàn)在感覺(jué)幾個(gè)人在一起創(chuàng)業(yè)，雖然有點(diǎn)累，但是非常開(kāi)心，很有成就感。
有了小名氣，皮俊楨還被邀請(qǐng)到學(xué)校創(chuàng)業(yè)班中分享創(chuàng)業(yè)故事，同學(xué)們稱呼他為小土豪，為他的折騰點(diǎn)贊。
更可喜的是，皮俊楨的下一家快餐店，也即將開(kāi)店。他有個(gè)夢(mèng)想，將快餐店做大做強(qiáng)，做成一個(gè)快餐店品牌，并為同學(xué)提供更多就業(yè)機(jī)會(huì)。
兩人合伙開(kāi)快餐店有什么要注意的嗎？
一般需要注意以下幾點(diǎn):
一：謹(jǐn)慎選擇合伙人的人選
選擇合伙人的尺度:人品第一、價(jià)值觀第二、工作態(tài)度第三、才能第四。這四個(gè)條件缺一不可。小建議:合伙人可選擇共事過(guò)一年以上的朋友或同事。因?yàn)槿说墓ぷ髅婧蜕蠲嫠硎境鰜?lái)的行動(dòng)是完整全不同的,有些人可以當(dāng)很好的朋友,但不可以做很好的合作伙伴。四個(gè)擇人尺度須要時(shí)光的考驗(yàn),只有共事過(guò)才干看出來(lái)是否適合。
二：時(shí)刻掌握主動(dòng)權(quán)
在沒(méi)有看好合伙人之前,最好不要輕易合伙。即使合伙了,自己必須要在全部企業(yè)經(jīng)營(yíng)中控制自動(dòng)權(quán),如人事、財(cái)務(wù)、客戶材料、上游供給商的關(guān)系等核心資源。如果呈現(xiàn)問(wèn)題你才有能力去處置,防止互相扯皮的現(xiàn)象,最大限度地經(jīng)營(yíng)的損害。
三：要簽訂具有法律效力的合作協(xié)議及商業(yè)保密協(xié)議
合作期間簽訂合同,這樣可以有效防止個(gè)人私心的膨脹而導(dǎo)致分裂。如果所從事的行業(yè)有商業(yè)核心秘密,也要簽訂競(jìng)業(yè)保密協(xié)議,即使是再好的朋友,也要先小人后君子。
四：對(duì)待能人的方式
有些人的能力特別好,但不一定適合當(dāng)合伙人。可以采用高薪+分紅方式來(lái)留人,而非用股份的合伙方式。
五：在合作中建立良好的溝通
合伙人在合作過(guò)程中最為忌諱的是互相猜忌,打自己的小算盤,這樣的合作肯定不會(huì)長(zhǎng)久的。出現(xiàn)問(wèn)題要本著真誠(chéng)、互信、公心態(tài)度來(lái)解決,有什么事情放到桌面上來(lái)討論,就事論事，大家如果都是出于公心,分歧是很容易得到解決的。
六：處理沖突時(shí)做好最壞的打算
合伙人出現(xiàn)分歧,自己要做好最壞的打算,做到心中有底,處理問(wèn)題時(shí)就會(huì)比較平和和心態(tài)、理性的去面對(duì),讓事情得到圓滿解決。在不違反原則性前提下,要本著不傷和氣,好聚好散前提處理事情,合作不成還可以繼續(xù)當(dāng)好朋友。
七：要有共同的信念
合伙人在合作過(guò)程中難免會(huì)遇到困難，比如沒(méi)生意需要經(jīng)營(yíng)改革或戰(zhàn)略調(diào)整，需要再注入資金時(shí)沒(méi)有共同的信念，對(duì)經(jīng)營(yíng)方向認(rèn)同就會(huì)產(chǎn)生矛盾。
八：盡量避免讓合伙人雙方的親戚在店里上班
最好盡量不要讓雙方的親戚在店里幫忙兼職什么的，這樣最終一般都會(huì)出現(xiàn)一些小摩擦，很難公私分明，家事和私事很難分清，最終最導(dǎo)致雙方矛盾。
