寶豐縣是河南省重要的珍稀菌種植基地，食用菌初加工業(yè)年加工能力達到300噸以上。目前，一朵朵撐開“小傘”的羊肚菌正破土而出，迎來了今年的第一個采摘季。
河南寶豐縣周莊鎮(zhèn)村民 趙雪曉：
現在都是采摘羊肚菌的最佳時機，你看這羊肚菌現在都變成黑褐色了，紋理也已經打開了，這時候正是采摘的好季節(jié)。
種植戶 曼永峰：
現在今年羊肚菌的長勢非常好，每畝平均產量都有1000多斤，另外還有很多老種植戶已經達到2000多斤的水平，今年收效可觀，每畝地比往常多增收2到3萬元。
目前，寶豐縣羊肚菌種植面積1500畝，種植的村民有200多戶，年創(chuàng)產值2.25億元。
同時，新鮮的羊肚菌也被當地人做成羊肚菌湯，湯鮮味美，深受人們的喜愛。
羊肚菌食客 楊逸：
剛采摘的羊肚菌非常新鮮，吃飯的時候點2個菜，來一份羊肚菌做的湯，味道鮮美極了，吃完這頓飯，滿滿的幸福感。
