2022年黑龍江大米節(jié)的“十大活動(dòng)”之一的稻米品評(píng)品鑒活動(dòng)，10月24日在黑龍江省農(nóng)科院?jiǎn)��?dòng)。

本次大米品評(píng)品鑒活動(dòng)樣品是按照企業(yè)自愿的原則，面向國(guó)內(nèi)外公開征集的，樣品類型多種多樣，既有審定多年的獲獎(jiǎng)品種也有剛剛審定的優(yōu)良食味新品種、既有清新淡雅的香稻品種又有口感黏糯的軟米品種，既有產(chǎn)自寒地黑土的優(yōu)質(zhì)品種也有來自鹽堿地的耐逆品種。

截至10月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(哈爾濱)共收到來自國(guó)內(nèi)20個(gè)省和國(guó)外7個(gè)國(guó)家的參評(píng)樣品666份，其中國(guó)內(nèi)樣品629份、國(guó)外樣品37份，比上屆增加了178份。根據(jù)樣品的品種類型分為粳米組和秈米組，粳米組樣品473份、秈米組樣品193份。

接下來，品評(píng)品鑒委員會(huì)將按照稻米品評(píng)品鑒規(guī)程，完成大米外觀、理化、品種真實(shí)性、純度等相關(guān)檢驗(yàn)，并組織評(píng)審專家對(duì)樣品的食味進(jìn)行品鑒,經(jīng)初評(píng)、復(fù)評(píng)和終評(píng)三輪品鑒，最終產(chǎn)生本屆大米節(jié)品評(píng)品鑒所有獎(jiǎng)項(xiàng)。

為體現(xiàn)品評(píng)品鑒結(jié)果的科學(xué)性、專業(yè)性和權(quán)威性，本次大米節(jié)本著“公平、公正、公開”的原則，依據(jù)專業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的品鑒流程，采取儀器檢驗(yàn)測(cè)定和專家品評(píng)品鑒相結(jié)合的辦法，確保實(shí)現(xiàn)品鑒結(jié)果“四方認(rèn)可”，即社會(huì)認(rèn)可、專家認(rèn)可、參評(píng)單位認(rèn)可及消費(fèi)者認(rèn)可。

在啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(哈爾濱)副主任史冬梅介紹了參評(píng)樣品征集情況及大米樣品的特點(diǎn)，公證處公證人員對(duì)參評(píng)樣品進(jìn)行編號(hào)并公證。

作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者劉偉林