新京報(bào)訊 （記者李婷婷）記者昨日從北京市食品藥品監(jiān)管局獲悉，在今年的北京春節(jié)廟會(huì)中，所有食品經(jīng)營(yíng)者必須向消費(fèi)者公示其經(jīng)營(yíng)的食品名稱、品種。例如：凡是經(jīng)營(yíng)“羊肉串”的，必須明確標(biāo)示其原料，不得不標(biāo)示或僅模糊標(biāo)稱“肉串”。

　　同時(shí)，還將在廟會(huì)設(shè)置消費(fèi)者投訴舉報(bào)站，公布投訴舉報(bào)電話，消費(fèi)者可監(jiān)督舉報(bào)。

　　經(jīng)營(yíng)者須向消費(fèi)者公示食品名稱和品種

　　記者了解到，今年北京的十大廟會(huì)包括東城區(qū)的地壇、龍?zhí)稄R會(huì)，西城區(qū)的廠甸、大觀園廟會(huì)，朝陽(yáng)區(qū)的朝陽(yáng)公園廟會(huì)，石景山區(qū)的八大處、游樂(lè)園廟會(huì)、通州區(qū)的運(yùn)河文化廣場(chǎng)廟會(huì)，密云區(qū)的古鎮(zhèn)廟會(huì)，平谷區(qū)的丫髻山風(fēng)情廟會(huì)等，既有延續(xù)多年的傳統(tǒng)廟會(huì)，也有新興廟會(huì)。據(jù)食藥監(jiān)部門統(tǒng)計(jì)，預(yù)計(jì)今年北京各大春節(jié)廟會(huì)的食品經(jīng)營(yíng)攤位將在500個(gè)左右。

　　北京市食藥監(jiān)局食品市場(chǎng)處李江表示，在今年的廟會(huì)中，設(shè)攤經(jīng)營(yíng)食品必須有資質(zhì)，廟會(huì)、游園會(huì)活動(dòng)的食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)是在北京市取得食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)的經(jīng)營(yíng)主體。設(shè)攤經(jīng)營(yíng)食品必須有資質(zhì)，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)攤棚的顯著位置懸掛食品經(jīng)營(yíng)證件。

　　所有食品經(jīng)營(yíng)者必須向消費(fèi)者公示其經(jīng)營(yíng)的食品名稱、品種。李江表示，以往的廟會(huì)中，羊肉串是消費(fèi)者十分喜愛，且消費(fèi)量較大的食品，在食藥監(jiān)部門檢測(cè)中也發(fā)現(xiàn)了一些食品安全隱患。為此，除了要求各攤位嚴(yán)把肉品原材料進(jìn)貨關(guān)外，食藥監(jiān)部門還會(huì)嚴(yán)格檢查其肉品是否取得了對(duì)應(yīng)的肉品檢疫合格證明；凡是經(jīng)營(yíng)“羊肉串”的，必須明確標(biāo)示其原料，不得不標(biāo)示或僅模糊標(biāo)稱“肉串”。嚴(yán)格防控肉品中含有“瘦肉精”或存在摻假行為。一旦發(fā)現(xiàn)此類問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)者將被立即清退出廟會(huì)。

　　廟會(huì)期間將派駐專門技術(shù)人員

　　李江表示，廟會(huì)活動(dòng)期間，各區(qū)食藥監(jiān)局還將組織專門執(zhí)法力量對(duì)參會(huì)食品經(jīng)營(yíng)者索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記等食品安全責(zé)任落實(shí)情況，食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)的食品及使用的原輔料以及活動(dòng)主辦者食品安全管理責(zé)任落實(shí)情況等進(jìn)行全天候的監(jiān)督檢查。

　　同時(shí)，各區(qū)食品藥品監(jiān)管局將派駐專門技術(shù)人員，對(duì)廟會(huì)經(jīng)營(yíng)的果脯蜜餞、肉制品等開展二氧化硫、亞硝酸鹽等快速檢測(cè)，對(duì)于發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的將及時(shí)采取下架措施。