3月13日，在桂林市商務局組織的重要產品追溯體系建設座談會上，醞釀已久的桂林市肉類蔬菜流通追溯體系方案出爐。自治區(qū)商務廳、市商務局以及桂林五里店果蔬批發(fā)市場、百貨大樓、微笑堂、屠宰場等共15家相關企業(yè)參與會議，共同就接下來桂林肉菜追溯體系如何展開進行討論和規(guī)劃。

在“新鮮出爐”的桂林市肉類蔬菜流通追溯體系設計方案中可以看到，桂林市將通過建立覆蓋屠宰場、批發(fā)市場、農貿市場、超市/肉品直營門店等關鍵點位的信息化管理系統(tǒng)，通過云服務技術，以二維碼為信息載體手段，實現來源信息與流向的對接，從而呈現出可追溯的數據鏈條。覆蓋批發(fā)市場、超市、直營店、農貿市場的子系統(tǒng)也將涵蓋相關企業(yè)在流通過程中肉菜登記、監(jiān)測、交易的管理信息。根據規(guī)劃，在2018年內桂林將建立比較完善的肉菜追溯體系，實現從生產、流通到消費的全過程追溯。也就是說，屆時市民只要掏出手機掃一掃，就可以知道肉菜的全部信息。

隨后，自治區(qū)商務廳對五里店果蔬批發(fā)市場、桂林新希望技術有限公司、力源集團等相關企業(yè)進行了調研走訪。調研過程中，桂林市相關肉菜企業(yè)或多或少已經開展了相關追溯的工作，比如屠宰市場目前的檢驗電子出證系統(tǒng)已經較為完善，而五里店果蔬批發(fā)市場也有著一定的信息化管理系統(tǒng)。

“在一些先行試點的城市，追溯體系遇到的問題都會成為桂林下一步工作的經驗。追溯體系不僅可以提高社會民眾對食品安全的信心，保護消費者的知情權和選擇權，還可以對流通企業(yè)形成倒逼機制，提升肉菜流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管效能，實現效益最大化。”桂林市商務局相關負責人說。