隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，西點(diǎn)行業(yè)逐漸發(fā)展起來，有著巨大市場(chǎng)，有著前所未有的發(fā)展前景。所以也越來也多人選擇西點(diǎn)行業(yè)，走進(jìn)校園進(jìn)行系統(tǒng)化學(xué)習(xí)西點(diǎn)技能。廣州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院最近也接待了很多想學(xué)西點(diǎn)的同學(xué)，且普遍都問到一個(gè)問題，究竟學(xué)西點(diǎn)是長期好還是短期好。相信對(duì)這個(gè)問題持同樣疑惑的同學(xué)不在少數(shù)，下面我們來分析一下學(xué)西點(diǎn)究竟是長期好還是短期好。

一、從個(gè)人需求看

短期培訓(xùn)大多是針對(duì)烘焙業(yè)余愛好者，開課時(shí)間短，教學(xué)內(nèi)容有限，對(duì)于技能的提升作用不大。如廣州歐米奇開設(shè)一個(gè)月時(shí)尚烘焙甜點(diǎn)興趣班，教學(xué)內(nèi)容含蛋糕類、餅干類、慕斯類、芝士類等，能滿足業(yè)余興趣學(xué)習(xí)的同學(xué)。

如果是打算從事西點(diǎn)行業(yè)，需要更全面去了解西點(diǎn)各方面的知識(shí)，嫻熟掌握各類西點(diǎn)技巧。長期的教學(xué)內(nèi)容豐富，涉及面廣，學(xué)生實(shí)操機(jī)會(huì)多，技能更扎實(shí)。更符合西點(diǎn)行業(yè)所需人才的要求，學(xué)習(xí)長期課程的西點(diǎn)學(xué)校學(xué)生更受西點(diǎn)就業(yè)單位歡迎。

二、從師資力量看

從師資力量來看，長期西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)生相對(duì)固定，老師也相對(duì)會(huì)更加專業(yè)可靠。根據(jù)調(diào)查顯示，長期西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的西點(diǎn)老師80%為西點(diǎn)行業(yè)名師名廚，其技術(shù)在行業(yè)內(nèi)負(fù)有盛名，教學(xué)手法新穎，富有責(zé)任感。而僅有短期西點(diǎn)培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)師資弱小，學(xué)校大多聘請(qǐng)西點(diǎn)坊、西點(diǎn)餐廳人員甚至部分在校西點(diǎn)學(xué)生擔(dān)任兼職老師，技術(shù)參差不齊，教學(xué)得不到保障，學(xué)生學(xué)起來也是半灌水。

三、從教學(xué)內(nèi)容看

從教學(xué)內(nèi)容來看，長期西點(diǎn)培訓(xùn)的課程與短期截然不同。相比之下，長期西點(diǎn)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容更豐富全面。如廣州歐米奇開設(shè)的烘焙甜點(diǎn)長期班，教學(xué)內(nèi)容含常溫蛋糕類、餅干類、面包類、塔派慕斯類、裱花類、翻糖姜餅類、月餅類等約310款產(chǎn)品，以培養(yǎng)懂經(jīng)營、善管理、技術(shù)扎實(shí)的西點(diǎn)專業(yè)技術(shù)復(fù)合型人才為目標(biāo)，使其可勝任星級(jí)酒店或者大型西餅屋的工作并具備創(chuàng)業(yè)開店能力。

四、從就業(yè)保障看

從就業(yè)保障看，有長期西點(diǎn)培訓(xùn)班的學(xué)校與各大酒店、知名西點(diǎn)餐廳簽訂用人合作協(xié)議，更受社會(huì)與西點(diǎn)企業(yè)的重視與肯定，保證了學(xué)生學(xué)到技術(shù)后能順利就業(yè)，就好業(yè);此外，長期西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校還設(shè)有創(chuàng)業(yè)中心，為創(chuàng)業(yè)學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)建議與指導(dǎo)，從選址到設(shè)備再到技術(shù)指導(dǎo)等一系列過程，讓學(xué)生畢業(yè)也能充分運(yùn)用技術(shù)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)。短期西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校則極少受到社會(huì)與各西點(diǎn)企業(yè)的關(guān)注，學(xué)生學(xué)出來往往還需要去西點(diǎn)坊邊打工邊繼續(xù)學(xué)技術(shù)，白白浪費(fèi)金錢與青春。

通過以上對(duì)比，相信同學(xué)們心里對(duì)學(xué)習(xí)西點(diǎn)該如何選擇已經(jīng)有一個(gè)較清楚的認(rèn)知。加油，懷有西點(diǎn)夢(mèng)的你!相信現(xiàn)時(shí)的投入，未來會(huì)雙倍給你回報(bào)!廣州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院，開設(shè)烘焙甜點(diǎn)長期班和短期班，滿足烘焙愛好者與創(chuàng)就業(yè)者的選擇，學(xué)西點(diǎn)到廣州歐米奇!