平衡，是指一種穩(wěn)定的狀態(tài)，是讓飲酒者感到愉悅的前提條件。對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，口感、香味和品質(zhì)協(xié)調(diào)平衡的酒才是上品。50度酒鬼酒集天時(shí)地利，三香和諧共生，每一瓶酒的品質(zhì)均協(xié)調(diào)恒定，恰到好處，給品鑒者帶來(lái)愉悅之感。

集天時(shí)地利，孕無(wú)上妙品

50度酒鬼酒的釀成，是湘西自然生態(tài)環(huán)境各部分之間相互作用的結(jié)果。湘西處于“三帶合一”的核心位置，是白酒釀造的理想環(huán)境。生長(zhǎng)于富硒帶和亞麻酸帶的糧谷汲取了土壤中的營(yíng)養(yǎng)，是上等的釀酒材料;微酸性的土壤為釀酒過(guò)程中的“糖化”和“發(fā)酵”提供了天然條件，亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候帶來(lái)充足的陽(yáng)光和豐沛的降水量，極利于微生物的生長(zhǎng)和繁衍。

50度酒鬼酒在本地精選優(yōu)質(zhì)五谷，汲取武陵山脈喇叭山谷龍、鳳、壽三眼清泉的甘冽水源，保證了純正的糧食香味和甘冽的口感。獨(dú)特氣候、微生物群落、優(yōu)質(zhì)水源、糧食恰到好處的組合，形成了50°酒鬼酒平衡之道的物質(zhì)內(nèi)核。

傳湖湘文化，釀馥郁三香

“離開(kāi)湘西就出不了酒鬼”，50°酒鬼酒特質(zhì)鮮明的形象，正是湘西厚重的地域文化造就的平衡。

歷史上，隨著中原儒學(xué)文化的南移，以“敢為天下先”為突出特征的湖湘文化，和主張“中庸之道”的儒家文化在荊楚大地相互碰撞與滲透，逐漸形成了以經(jīng)世致用、兼收并蓄、敢為人先等為特色的湖湘文化，激勵(lì)著一代代湖湘兒女砥礪奮進(jìn)。

根植于湖湘文化沃土的50度酒鬼酒，以敢為天下先的勇氣，突破性地將湘西民間傳統(tǒng)釀酒工藝與中國(guó)大、小曲白酒工藝有機(jī)結(jié)合，首創(chuàng)中國(guó)馥郁香型白酒工藝，形成集醬香、濃香、清香三種香型于一體的馥郁香型。啜飲時(shí)可品“前濃、中清、后醬”，風(fēng)味獨(dú)特，和諧共生，酒體高而不烈，回味悠長(zhǎng)，無(wú)論香氣和口感均恰到好處。

運(yùn)勾調(diào)藝術(shù)，成諸味協(xié)調(diào)

“勾調(diào)”是白酒釀造過(guò)程中一項(xiàng)“畫(huà)龍點(diǎn)睛”的工藝，它是指將不同基酒進(jìn)行組合和調(diào)味，使白酒的“色、香、味、格”達(dá)到一種內(nèi)在的和諧。通過(guò)勾調(diào)，能平衡酒體，使之保持獨(dú)有的風(fēng)格。而高水平的勾調(diào)藝術(shù)，正是50°酒鬼酒口感保持穩(wěn)定的一大秘訣。

50°酒鬼酒的勾調(diào)是在優(yōu)質(zhì)五谷原料基礎(chǔ)上的“尋味之旅”。在50°酒鬼酒的生產(chǎn)車(chē)間，勾調(diào)師們?nèi)缤�藝術(shù)家一般，運(yùn)用獨(dú)有的勾調(diào)技藝，在不同的味道之間尋找平衡點(diǎn)，使其達(dá)到和諧狀態(tài)，形成入口甘美、香氣協(xié)調(diào)、恰到好處的口感。在多年的生產(chǎn)過(guò)程中，勾調(diào)師們對(duì)勾調(diào)技術(shù)不斷探索、實(shí)踐和完善，逐漸形成了一套系統(tǒng)的勾調(diào)方法和工藝?yán)碚�，�?0°酒鬼酒的外觀、口感、香味和品質(zhì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，保持獨(dú)特的風(fēng)味和恒定的口感。

人間至味，天人共釀。以自然生態(tài)環(huán)境孕育的精華為物質(zhì)基礎(chǔ)，以特色鮮明的湖湘文化釀共生三香，以匠心勾調(diào)技藝保持穩(wěn)定口感，正是50°酒鬼酒對(duì)于平衡之道進(jìn)行的獨(dú)特注解。未來(lái)，50°酒鬼酒將持續(xù)為消費(fèi)者提供“真生態(tài)、真匠心、真妙品、真年份”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，與更多消費(fèi)者共同探尋平衡之妙。