清朝有四道"天堂菜"，相傳吃過人死后就可以升天堂！因此飽受富家子弟的喜愛。

但是這道菜雖然名聲遠揚，但是實際上這道菜做法十分殘忍，吃法也是更加殘忍。一般人不是吃不起，那是不敢下口！慈禧如此挑剔也沒有吃過這四道菜！

第一道菜就是菜烹鵝掌

這道菜號稱出籠即食，做法就是把鵝先趕去籠子，籠子里放滿調制好的醬汁，然后再籠子下邊點上柴火，因為飽受炙烤又沒法飲水，鵝只能使用醬汁，直到鵝炙烤死去，出籠就是一道菜！

第二道菜就是豬背肉

所謂的豬背肉，實際上只有豬背上拳頭大小的一塊肉，據說需要40多頭豬才能拼成一道菜。但是并不是隨隨便便的豬背肉，需要把豬從豬圈趕出來，用鞭子不斷抽打豬背，讓肌肉變得緊張，然后把活豬肉割下來一塊！只有一小塊。

第三個菜就是生吸猴腦

單單聽聽名字就十分殘忍，為了保持猴腦的新鮮，他們往往給猴子裹上厚厚的衣服，然后用熱水澆灌猴頭，然后拔毛之后用鐵錐敲開，直接用銀勺子吸食！

第四道菜就是食駝峰肉

還必須選取健壯的駱駝，先把駱駝控制住之后，用熱水澆在駝峰上，直到駱駝死去。有這樣一路話："精華全在駝峰，余下全駝可棄"