在由多部委聯(lián)合指導(dǎo)、新華網(wǎng)主辦的2017中國食品發(fā)展大會(huì)上，杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司，因其在質(zhì)量管理、產(chǎn)品創(chuàng)新方面的不懈努力備受消費(fèi)者肯定和贊譽(yù)，榮獲“金箸獎(jiǎng)”2017年度中國食品標(biāo)桿企業(yè)稱號(hào)。

“做企業(yè)的都深知，質(zhì)量是企業(yè)的生命，唯有精益求精，始終如一地生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品，才能真正俘獲消費(fèi)者的芳心，否則好得了一時(shí)，好不過一世。創(chuàng)造中華民族的世界品牌在呼喚工匠精神，一個(gè)充滿活力、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的中國，既需要天馬行空的創(chuàng)造力，也需要腳踏實(shí)地的匠心。在這個(gè)充滿創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新機(jī)遇的時(shí)代，需要一種不投機(jī)取巧的拙樸，才能真正創(chuàng)造出經(jīng)得起挑剔目光檢驗(yàn)的產(chǎn)品。”在娃哈哈集團(tuán)掌門人宗慶后眼中，人民對(duì)美好生活的向往，很大程度上即是對(duì)質(zhì)量的需要，高質(zhì)量才是構(gòu)成企業(yè)核心競爭力的基本要素，堅(jiān)持“質(zhì)量第一、效率優(yōu)先”才能有力推動(dòng)中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變。

為最大限度地保證產(chǎn)品質(zhì)量，娃哈哈不斷更新質(zhì)量管理觀念和模式，加快高新質(zhì)量檢測技術(shù)手段在食品生產(chǎn)過程中的運(yùn)用，建立了以“后道監(jiān)督前道”為基本理念的質(zhì)量管理鏈和食品安全隱患排查與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度，構(gòu)建了食品安全預(yù)防控制系統(tǒng)，在信息化的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了智能化生產(chǎn)與監(jiān)管，有力保障了產(chǎn)品的質(zhì)量管控“正向可追蹤、逆向可溯源”，讓消費(fèi)者“安心選用、安全享用”。

產(chǎn)品創(chuàng)新關(guān)乎企業(yè)未來發(fā)展。以差異化戰(zhàn)略為指引，每年都有新產(chǎn)品、新的增長點(diǎn)，是娃哈哈產(chǎn)品創(chuàng)新的特色。純凈水、AD鈣奶、營養(yǎng)快線、爽歪歪等產(chǎn)品一經(jīng)推出，無一例外，都立刻引領(lǐng)了消費(fèi)潮流。這些附加值高、口感好、深受消費(fèi)者喜愛的健康飲料，形成了品種齊全的產(chǎn)業(yè)鏈，解決了產(chǎn)品生命周期影響企業(yè)生命周期的問題，既保證了娃哈哈的快速發(fā)展，也鑄就了娃哈哈品牌可持續(xù)發(fā)展的源動(dòng)力。

在“以創(chuàng)新為動(dòng)力源泉”理念的引領(lǐng)下，娃哈哈建立了由博士、碩士等多學(xué)科、專業(yè)化科研人才組成的國家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心及企業(yè)研究院，并擁有博士后科研工作站、省級(jí)企業(yè)研究院、省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu)，力爭“每年都有新產(chǎn)品、新增長點(diǎn)”。為了盡快將高新技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，娃哈哈自主設(shè)計(jì)、加工制作生產(chǎn)設(shè)備和模具，替代進(jìn)口產(chǎn)品，不僅降低了成本，而且縮短了新產(chǎn)品開發(fā)周期，加快了新產(chǎn)品上市速度，增強(qiáng)了企業(yè)競爭力。

隨著國民消費(fèi)不斷變化升級(jí)、消費(fèi)者對(duì)于食品的需求向健康、養(yǎng)生轉(zhuǎn)變，娃哈哈主動(dòng)求變，從新產(chǎn)品研發(fā)、加工工藝多個(gè)方面不斷努力，在健康營養(yǎng)飲料方面重點(diǎn)加碼發(fā)力。在產(chǎn)品開發(fā)方面，娃哈哈不斷探索新原料、開發(fā)新技術(shù)，以降低產(chǎn)品中白砂糖、添加劑的使用量和脂肪含量，并將傳統(tǒng)中醫(yī)食療理念與現(xiàn)代生物工程技術(shù)進(jìn)行有機(jī)融合，在菌種開發(fā)、發(fā)酵技術(shù)、中醫(yī)食療等方面重點(diǎn)尋求突破、研發(fā)新品;在工藝改進(jìn)方面，娃哈哈申請(qǐng)并實(shí)施了多項(xiàng)專利技術(shù)，開展了優(yōu)化殺菌工藝研究，逐步建立了低耗能、少排放、安全清潔的綠色加工體系。

目前，娃哈哈已經(jīng)發(fā)展成為中國最大、效益最好的飲料企業(yè)，飲料產(chǎn)量位居世界前列。產(chǎn)品主要涵蓋蛋白飲料、包裝飲用水、碳酸飲料、茶飲料、果蔬汁飲料、咖啡飲料、植物飲料、特殊用途飲料、罐頭食品、乳制品、醫(yī)藥保健食品等十余類190多個(gè)品種，其中包裝飲用水、含乳飲料、八寶粥罐頭多年來產(chǎn)銷量一直位居全國前列。