近日，長(zhǎng)沙優(yōu)美西點(diǎn)迎來(lái)了一場(chǎng)法棍比賽，學(xué)生們積極踴躍報(bào)名參加，展現(xiàn)自我功力。激烈的比賽，可謂是一場(chǎng)“沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)役”。本次單品賽事的舉辦，詣在讓學(xué)生鞏固所學(xué)技術(shù)，以賽促學(xué)，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)去激勵(lì)學(xué)生更好的學(xué)習(xí)。
眾所周知，法棍是法式長(zhǎng)棍面包的簡(jiǎn)稱，英文Baguette。法棍是一種最傳統(tǒng)的法式面包，營(yíng)養(yǎng)豐富，是法國(guó)面包的代表。baguette原意是長(zhǎng)條形的寶石。法式長(zhǎng)棍面包的配方很簡(jiǎn)單，只用面粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉未經(jīng)漂白，不含防腐劑。在形狀上、重量上也統(tǒng)一為每條長(zhǎng)76cm，重250g，還規(guī)定斜切必須要有5道裂口才標(biāo)準(zhǔn)。配方上雖然簡(jiǎn)單，但是要做好Baguette，卻真的很考驗(yàn)技術(shù)。
學(xué)生們自從報(bào)名參與比賽之后，每天下課后都要花一定的時(shí)間去反復(fù)練習(xí)，溫習(xí)先前的筆記、且在練習(xí)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)地向?qū)煂で蠼獯�。不論做什么事情，只要努力付出，終有回報(bào)......
當(dāng)選手的參賽成品呈現(xiàn)后，評(píng)委老師們逐一打分的過(guò)程中，也是發(fā)現(xiàn)了很多作品非常突出的選手，他們的法棍做出來(lái)后，得到評(píng)委老師們的一致肯定。評(píng)委扶老師說(shuō)：“出乎意料，有幾個(gè)同學(xué)平常練習(xí)中，法棍做得一般，而這次比賽卻真的是超常發(fā)揮，成形效果真的好得沒(méi)話說(shuō)”。
經(jīng)過(guò)評(píng)委老師們的評(píng)判，依據(jù)總分排名情況，最終高端烘焙創(chuàng)業(yè)7班的周鏑鋒摘得本次法棍比賽的第一名，而同班同學(xué)的江娟、黃蒙蒙也同獲第二名，讓人不僅感嘆“這個(gè)班級(jí)也著實(shí)優(yōu)秀呀!”第三名的獲得者則是金牌烘焙主廚班的宋小康、高端烘焙創(chuàng)業(yè)8班的張彪和曹慶。
其中，值得鼓勵(lì)的是剛?cè)雽W(xué)不久的宋小康同學(xué)，憑借自己的努力，戰(zhàn)勝了眾多學(xué)長(zhǎng)、學(xué)姐，摘得第三名的好成績(jī)。事實(shí)證明，技術(shù)的學(xué)習(xí)，沒(méi)有先來(lái)后到之說(shuō)，只要勤學(xué)苦練，前輩是可以超越的!
