本文作者：黃生，中華中醫(yī)藥學(xué)會專家、北京市中醫(yī)學(xué)會醫(yī)學(xué)科普專業(yè)委員，3代中醫(yī)世家，祖父和父親都做了一輩子的軍醫(yī)，黃生則在前人的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步，對中醫(yī)藥理解深刻，擅長治療多種疑難雜癥。
據(jù)報道，山東117歲老人，眼睛非常好使，穿針引線仍易如反掌，生活基本自理，講起話來思路清晰，非常健談。
117歲老人無病無痛不吃藥竟是因為愛吃它！
雞蛋（供圖/視覺中國）
老人家身體和精神百歲仍然矍鑠，與她愛吃雞蛋又密切關(guān)系，因為吃蛋可以給身體和精神帶來巨大裨益。外國人將雞蛋稱為“超級食物原型”。
雞蛋中富含豐富的維生素：一只普通雞蛋中，含有數(shù)量眾多的維生素和礦物質(zhì)，包括維生素A、B5、B2、B6、B12、D、E和K，以及鈣、鋅、磷、硒和葉酸等，有助于身體機(jī)能順利運(yùn)作。
雞蛋的6大好處：
1、有助大腦智力
雞蛋含有一種名叫膽堿的物質(zhì)，是保持腦細(xì)胞健康的核心元素，尤其能強(qiáng)化細(xì)胞膜，幫助腦細(xì)胞保持正常結(jié)構(gòu)。
這種物質(zhì)意味著讓大腦不會受到損害，能更長時間保持思維活躍、腦部健康。所以王景之老人思維清晰這是有原因的。
2、保護(hù)視力
愛吃蛋的人仍能穿針引線縫衣服，并不是偶然。因為雞蛋能幫助人們維持雙眼健康、視力清晰。
因為蛋中含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，這是兩種能夠預(yù)防眼部疾病的抗氧化劑，白內(nèi)障和黃斑變性的克星。
不僅如此，雞蛋中的維生素A數(shù)量達(dá)到人類一天推薦攝入量的6%，對維持視力正常同樣不可或缺。
3、強(qiáng)化肌肉
老人能自己行走，因為她最愛的雞蛋是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，蛋白質(zhì)有助于人體組織生長和保持力量。蛋白質(zhì)，也是維持肌肉和骨骼重量的關(guān)鍵營養(yǎng)素。
4、控制體重
雞蛋的飽腹作用明顯，吃蛋意味著人們不會攝入過多食物造成熱量過剩。因此，吃雞蛋是維持健康體重的好方法，有助避免肥胖。
而肥胖已經(jīng)被美國醫(yī)學(xué)會認(rèn)定為一種疾病，而且還會引發(fā)各種心血管病、糖尿病、甚至癌癥等。
5、調(diào)整膽固醇
雞蛋曾被認(rèn)為會增加人體膽固醇，但最終科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，雞蛋里的高密度脂蛋白屬于“好的膽固醇”，能夠預(yù)防心血管疾病以及腦卒中（中風(fēng)）。
而且，吃雞蛋還能制止低密度膽固醇（壞的膽固醇）在血液中匯集，從而避免身體由于膽固醇過高而出問題。
6、降低中風(fēng)風(fēng)險
中醫(yī)素有“人之百病，莫大于中風(fēng)”之說，即中風(fēng)難以預(yù)測、發(fā)病急、病情兇，病死率和致殘率很高。而雞蛋中的好的蛋白質(zhì)，有助于預(yù)防中風(fēng)。
