近日,一則令人振奮的消息在美食界引起廣泛關(guān)注——鎮(zhèn)江美食代表品牌"張嫂子紅燒牛肉鍋蓋面"廣告正式登陸中央電視臺(tái)!這不僅是一個(gè)地方特色美食品牌的榮耀時(shí)刻,更是中國傳統(tǒng)飲食文化走向全國的重要里程碑。作為國家級(jí)權(quán)威媒體平臺(tái),央視的背書為這個(gè)傳承百年的老字號(hào)注入了新的活力,也讓鎮(zhèn)江這座歷史文化名城的飲食文化瑰寶得以在全國觀眾面前綻放異彩。
央視作為中國最具公信力和影響力的國家級(jí)媒體平臺(tái),其嚴(yán)格的廣告準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)審核機(jī)制在業(yè)內(nèi)享有盛譽(yù)。能夠通過央視的層層篩選,最終與全國觀眾見面,這本身就是對"張嫂子"品牌實(shí)力和產(chǎn)品品質(zhì)的最高認(rèn)可。
作為鎮(zhèn)江鍋蓋面制作技藝的非遺傳承代表,"張嫂子"品牌始終恪守"面鍋里煮鍋蓋"這一獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝。其招牌紅燒牛肉鍋蓋面從選材到烹制,每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精:精選優(yōu)質(zhì)牛肉,配以二十余種秘制香料,經(jīng)過八小時(shí)文火慢燉,使肉質(zhì)酥爛入味;面條堅(jiān)持采用傳統(tǒng)手工揉制工藝,確�？诟袆诺浪�;在烹制過程中,特制的木鍋蓋在面湯中沉浮,讓每一根面條都能均勻受熱,充分吸收湯汁的精華。這種對傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守與傳承,正是打動(dòng)央視平臺(tái)的關(guān)鍵所在。
此次央視廣告的播出,不僅讓全國觀眾認(rèn)識(shí)了這一鎮(zhèn)江特色美食,更通過央視平臺(tái)的強(qiáng)大影響力,將鎮(zhèn)江悠久的飲食文化傳播到千家萬戶。值得一提的是,"張嫂子"品牌在堅(jiān)守傳統(tǒng)的同時(shí),也不斷創(chuàng)新經(jīng)營模式。目前已在長三角地區(qū)開設(shè)多家連鎖門店,并建立了完善的中央廚房體系和冷鏈配送網(wǎng)絡(luò),確保每一家門店都能呈現(xiàn)最地道的鎮(zhèn)江風(fēng)味。
在這個(gè)美食文化日益受到重視的時(shí)代,"張嫂子紅燒牛肉鍋蓋面"通過央視平臺(tái)向全國觀眾展示了中國傳統(tǒng)飲食文化的獨(dú)特魅力。相信在央視這個(gè)國家級(jí)平臺(tái)的助力下,這一承載著鎮(zhèn)江飲食文化精髓的品牌必將迎來更廣闊的發(fā)展空間,讓更多人領(lǐng)略到中華美食的博大精深。
我們期待,"張嫂子"品牌能夠以此為新起點(diǎn),在傳承中創(chuàng)新,在創(chuàng)新中發(fā)展,讓這碗承載著百年技藝與文化底蘊(yùn)的鎮(zhèn)江美味香飄全國,成為展示中國飲食文化的一張靚麗名片!
