補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、提高記憶力、保護(hù)視力……雞蛋帶給我們的好處太多了。美國(guó)《藥用食品雜志》刊登日本一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一個(gè)雞蛋可以防止脫發(fā)。

科學(xué)家通過(guò)將人的毛囊植入小鼠體內(nèi)等一系列研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋黃能夠刺激毛發(fā)細(xì)胞生長(zhǎng)，預(yù)防脫發(fā)。研究人員表示，蛋黃里可能含有一種“毛發(fā)生長(zhǎng)刺激劑”，經(jīng)外用或者口服之后，能夠刺激產(chǎn)生一種叫血管內(nèi)皮生長(zhǎng)因子的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)對(duì)毛發(fā)細(xì)胞的修復(fù)和生長(zhǎng)起到舉足輕重的作用。

此外，頭發(fā)中角蛋白占70%，而雞蛋富含蛋白質(zhì)。因此，從補(bǔ)充蛋白質(zhì)的角度考慮，吃雞蛋也有助于修復(fù)受損頭發(fā)，防止脫發(fā)。