最近每個人都在談論免疫力，但是大家真的認識他嗎?

其實免疫力是人體自身的防御機制，當機體抵抗外來侵襲(病毒、細菌、異物等)，起到防御的作用。還有一種就是針對體內(nèi)自身的衰老細胞、癌變細胞，通過清除這些“廢物”細胞來維護體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定性的能力。所以免疫力非常重要，既抵抗外來微生物的入侵，也能處理體內(nèi)異己分子。

那好的免疫力能吃出來嗎?當然可以，就跟行軍打仗需要糧草一樣，免疫系統(tǒng)也需要足夠的營養(yǎng)才能好好工作。用吃增強體質，提高免疫力做到以下四點：

多吃全谷雜糧

疫情期間，長居家中更易“胖三斤”。如果疫情期間吃得太少，營養(yǎng)攝入不足，對于抵抗感染性疾病是非常不利的。只有飲食均衡才能保證能量和營養(yǎng)素攝入充足，所以一定要吃飽、吃好，尤其多吃全谷類、雜豆雜糧。全谷雜糧富含B族維生素和膳食纖維，而且飽腹感強。在疫情防控期間，很多人容易焦慮、緊張，這也會導致B族維生素有較大損耗。

優(yōu)質蛋白不可少，肉蛋奶加深海魚

蛋白質是維持機體免疫功能的物質基礎。在疫情期間，一定要保證優(yōu)質蛋白的攝入(包括肉、蛋、奶、魚、豆類等)，有助于機體維持正常的免疫功能。這幾種食物同為優(yōu)質蛋白來源，但所含的必需氨基酸種類和數(shù)量大為不同，蛋白來源多樣才補得好。此外，在優(yōu)質蛋白食物的來源中，深海魚含有豐富的DHA、EPA等Omega-3系列多不飽和脂肪酸，這些多不飽和脂肪酸與人體免疫力密切相關，缺乏可導致體內(nèi)免疫反應下降，建議每周至少吃一次深海魚或每天補充深海魚油、海狗油等產(chǎn)品。

多吃新鮮蔬果

每日攝入充足的新鮮蔬果非常重要，因素蔬果富含維生素C、β胡蘿卜素等維生素，鈣、鎂、鉀等礦物質以及膳食纖維和植物化學物等營養(yǎng)成分，都對免疫健康有非常大的幫助。果膠、葡聚糖等水溶性膳食纖維作為益生元，有助于腸道健康，增強身體抵抗力。維生素C有助于增加人體抗氧化和抗病毒(包括新型冠狀病毒)能力。蔬果富含的維生素C和鈣鎂鉀等礦物質還有助于緩解由于疫情帶來的緊張焦慮情緒。建議每日吃300~500克蔬菜，外加200~30克新鮮 。每日新鮮蔬果應吃超過5種，一半為深色蔬果類。建議蔬果要換著種類吃。

合理選擇營養(yǎng)補充劑

疫情期間，一些新鮮食材可能會暫時買不到。即便買到了食材，也可能由于各種原因而很難做到均衡搭配。針對這些無法保證從膳食中攝入充足營養(yǎng)的情況，建議通過科學合理選擇營養(yǎng)素補充劑來彌補，尤其是中老年人群、平時抵抗力相對較低的人群，可以適當選用營養(yǎng)素補充劑(如多種維生素礦物質補充劑、膳食纖維、乳清蛋白粉等)對改善營養(yǎng)缺乏、提升免疫力還是有效果的。也可以考慮服用一些具有提高免疫力保健功能的保健食品進行補充，如太陽神生物健口服液、太陽神金菇口服液。但要注意維生素礦物質和保健食品不能直接預防新型冠狀病毒，核心還是要避開傳染源，戴口罩，多通風，所以補充應適度，不要過分依賴。