桃花粥(活血潤(rùn)膚):谷雨時(shí)節(jié)正是桃花開(kāi)放的時(shí)候,桃花不但可供觀賞,也是美容滋補(bǔ)的良藥。準(zhǔn)備少量桃花干品(1克),豬蹄(1只)以及粳米(100克),將豬蹄皮肉與骨頭分開(kāi),大火煮開(kāi)后改小火煮爛,將骨頭取出后加入桃花和粳米,再熬至黏稠即可。桃花粥能滋潤(rùn)皮膚,補(bǔ)益身體。
薏苡仁(清熱健脾):腸胃不適、四肢沉重、皮膚起疹子可能是體內(nèi)濕氣過(guò)重,可以吃些薏苡仁。薏苡仁味甘性涼,有清熱健脾、利水滲濕的作用,很適合春天食用?梢杂棉曹尤拾局嗷虬緶龋⑻撘约霸袐D人群不宜食用。另外,豆類(lèi)、瓜類(lèi)也是很好的祛濕食材。
荷葉湯(清淡祛濕):晚春氣溫逐漸升高,飲食應(yīng)以清淡為主。春困、腿重其實(shí)是“濕”的一種表現(xiàn),可以在煲湯時(shí)放點(diǎn)荷葉,每周食用1~2次,有健脾祛濕的作用。另外,適當(dāng)喝點(diǎn)酸梅湯、綠豆湯、紅豆湯,防止體內(nèi)積熱。而且不宜多吃羊肉、辣椒等大熱食物。
糖醋蛋(溫中健胃):谷雨是“雨生百谷”之意,隨著降雨增多,空氣中濕度逐漸加大,飲食上要注意祛風(fēng)除濕、強(qiáng)筋骨、溫氣血。可以將生姜切末,和雞蛋一起打勻后炒熟,出鍋時(shí)用少量糖、醋和鹽調(diào)味即可?梢栽谠绮蜁r(shí)吃,有驅(qū)風(fēng)散寒,溫中健胃的作用。
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